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A
食用蔬果总量高的老年人认知能力保持得较好
B
地中海膳食、得舒膳食等饮食模式有利于延缓认知退化
C
预防脑力衰老仅靠摄入营养素或改变整体的膳食模式是不够的
D
全谷物有利于控制血糖，绿叶蔬菜有利于改善血脂，鱼类所含的脂肪酸更易消化
正确答案 ：D
解析
【答案】D。金标尺解析：加强题。
论点：地中海膳食和得舒膳食模式能保护老年人的认知能力。
论据：绿叶蔬菜、鱼类和全谷物是这两种膳食模式强调要充分摄入的三类核心食物。此外，还要严格限制油炸、高盐、甜食饮料等，因为它们不利于预防肥胖和三高，而这些则都是加剧认知退化的重要因素。
A 项：该项表明蔬果总量高的老年人认知能力保持得较好，但论点中的地中海膳食和得舒膳食模式并没有强调摄入的蔬果总量要高，话题不一致，无法加强，排除；B 项：该项承认地中海膳食、得舒膳食等饮食模式有利于延缓认知退化，但没有详细展开说明具体如何延缓认知退化，只是简单对论点进行重复，可以加强，保留；C 项：该项表明预防脑力衰老不能仅靠摄入营养素或改变整体的膳食模式，即改变整体膳食模式来预防脑力衰老是不够的，而论点说的是地中海膳食和得舒膳食模式能否保护老年人的认知能力，话题不一致，无法加强，排除；D 项：该项表明全谷物、绿叶蔬菜、鱼类三种食物分别可以控制血糖、改善血脂、易被消化，说明按照论点中的两种膳食模式摄入的三类核心食物可以帮助控制三高（高血压、高血糖、高血脂），而论据中提到“三高是加剧认知退化的重要因素”，这表明地中海膳食和得舒膳食模式确实能延缓认知退化、保护老年人的认知能力，解释原因，可以加强，保留。对比 B、D 两项，B 项只是简单重复论点，而 D 项解释说明了“膳食模式中的三类核心食物”与“三高”之间的关系，是对论证逻辑的补充，力度强于简单重复。
故本题答案为 D 项。
