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单选题 下列有关蛋白质变性的叙述,错误的是:

A

蛋白质变性时生物学活性降低或丧失

B

蛋白质变性时理化性质发生变化

C

蛋白质变性时一级结构不受影响

D

去除变性因素后,所有变性蛋白质都可以复性

正确答案 :D

解析

【金标尺答案】D。考查生物化学-蛋白质。若蛋白质变性程度较轻,去除变性因素后,有些蛋白质仍可恢复或部分恢复其原有的构象和功能,称为复性。但并不是所有变性的蛋白质都能复性,若蛋白质变性时空间构象破坏严重,则不能复性,称为不可逆性变性。故选D。