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单选题 34.在上一次冰期,牛奶对成年人来说基本上是一种毒物。与孩子不同,成年人不能产生分解乳糖所必需的乳糖酶。但在大约1.1万年前,随着农业开始取代中东地区的狩猎采集,养殖奶牛的人们懂得了怎样通过发酵牛奶制作奶酪和酸奶,从而把奶制品中的乳糖含量降到可耐受程度。又过了好几千年,一种基因变异在欧洲传播开,它给予了人们产生乳糖酶的能力,人们由此________________。
填入画横线部分最恰当的一项是(  )。

A

可以一生喝牛奶

B

进入了西方文明时代

C

发生了体格上的巨大变化

D

把牛奶作为重要的食物

正确答案 :A

解析

A 【解析】语句填充题。横线在句尾,需要对前文进行总结。文段首先指出在上一次冰期,成年人体内没有能分解乳糖的乳糖酶,牛奶对成年人来说基本上是一种毒物;然后说大约在1.1万年前,人们将牛奶发酵制作成奶酪和酸奶,改变了奶制品中的乳糖含量可耐受程度;最后指出,基因突变赋予了欧洲人分解乳糖的能力。因此,前文重点强调变异的基因让人们可以产生乳糖酶,牛奶既可以是孩子的食物,也可以是成人的食物,最终人们一生都可以喝牛奶了。对应A项,当选。
B项“西方文明”与C项“体格变化”文段均未提及,无中生有,均排除;D项,文段并未涉及牛奶是否是重要的食物,且在思路上不能与前文保持一致,排除。
故本题答案为A项。